民用住宅中，暗廚房多存在于廚房不具備開窗條件(無直通室外的門或窗)的戶型中。在2007年國家建設(shè)部發(fā)布《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》GB50028-2006之前，建筑設(shè)計規(guī)范對廚房沒有嚴格的規(guī)定。
隨著燃氣隱患改造工程如火如荼的進行，暗廚房的普遍存在給燃氣隱患改造的設(shè)計、施工、安檢帶來嚴重困難。首先，天然氣燃燒時會消耗大量的氧氣，由于沒有外窗，暗廚房的自然通風條件差，此時如果沒有新風供給，便會造成燃氣燃燒不充分，天然氣的主要成分是甲烷，充分燃燒生成二氧化碳，當燃燒不充分時，則會生成一氧化碳，從而導(dǎo)致中毒事故。其次，天燃氣具有易燃、易爆的特性，暗廚房空間密閉，排風差，不慎泄漏將會釀成重大的火災(zāi)或爆炸事故。
當前，燃氣的安全使用和防漏防爆問題已引起社會和各級主管部門的廣泛關(guān)注。《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》GB50028-2006第10.4.4.5條規(guī)定：廚房為地上暗廚房(無直通室外的門或窗)時，應(yīng)選用帶有自動熄火保護裝置的燃氣灶，并應(yīng)設(shè)置燃氣濃度檢測報警器、自動切斷閥和機械通風設(shè)施，燃氣濃度報警器應(yīng)與自動切斷閥和機械通風設(shè)施連鎖。
根據(jù)規(guī)范要求，民用暗廚房燃氣隱患改造設(shè)計應(yīng)注意幾點：
1、廚房的使用面積不得小于3.5㎡，凈高不宜低于2.2m,并應(yīng)采用非燃實體墻及門與其它房間隔開；
2、應(yīng)設(shè)置獨立的機械送排風系統(tǒng)，通風量應(yīng)滿足：正常工作時，換氣次數(shù)不應(yīng)小于6次/小時，事故通風時，換氣次數(shù)不應(yīng)小于12次/小時，不工作時換氣次數(shù)不應(yīng)小于3次/小時；
3、當燃燒所需的空氣由室內(nèi)吸取時，應(yīng)滿足燃燒所需的空氣量，還應(yīng)滿足排除房間設(shè)備散失的多余熱量所需的空氣量；
4、室內(nèi)應(yīng)設(shè)置燃氣濃度檢測報警裝置，報警探頭應(yīng)安裝在燃氣立管附近距吊頂下約20mm處，報警信號須與室外燃氣引入管上的斷電關(guān)閉型電磁閥及室內(nèi)事故排風系統(tǒng)連鎖；
5、放置燃氣灶的灶臺應(yīng)采用不燃燒材料，當采用難燃燒材料時，應(yīng)加防火放置隔熱板。
總之，對于新建的暗廚房考慮其對于用氣的不安全性應(yīng)，不考慮對其供應(yīng)燃氣；對于現(xiàn)有的已經(jīng)供氣的暗廚房，燃氣供應(yīng)企業(yè)應(yīng)加強對其安全措施的管理和維護，需要燃氣部門從設(shè)計、施工、運行、維護等多方面嚴格要求，結(jié)合規(guī)范對通風系統(tǒng)、報警系統(tǒng)、管材管件、施工驗收等多方面采取相應(yīng)的措施保證管道系統(tǒng)的安全可靠，以確保用氣安全。